Una de las experiencias que se viven al estudiar en el extranjero, es la opción de conocer asignaturas distintas a las que se estudian en España.En Irlanda se puede estudiar Home Economics, una asignatura de la educación secundaria presente tanto en el Junior Clycle como en el Senior Cycle.


Home Economics es mucho más que una asignatura convencional. Su nombre puede inducirnos a que se trata de algo relacionado con las tareas domésticas pero no es así: se estudian dietas, se realizan actividades prácticas de cocina, se dan pautas para un consumo responsable con el medio ambiente, se aconseja hábitos para mejorar nuestra salud...
En definitiva se nos enseña a cuidarnos de nosotros mismos, de los demás y de nuestro entorno.

¿Qué se aprende en Home Economics?

El curriculum de esta asignatura abarca tres áreas de trabajo:

1. Alimentos, dietas saludables, destrezas culinarias.

Se trata de que los estudiantes adquieran conocimientos de nutrición y dietas saludables para mejorar su salud.
Para ello se les propone una relación positiva y saludable con la comida a través de un aprendizaje práctico.
La planificación de un menú sano implica cuando menos:

  1. Elección del menú.
  2. Análisis dietético.
  3. Presupuesto.
  4. Compra de los alimentos. Elección de las tiendas con alimentos orgánicos o del entorno cercano.
  5. Lectura de las etiquetas.
  6. Control de las cantidades o porciones a cocinar.
  7. Manipulación de los alimentos.
  8. Habilidades de seguridad alimentaria.
  9. Cocinado. Uso de recetas sencillas o familiares.
  10. Presentación.
  11. Evaluación.


Se trabaja en equipo, constituido por 2 o 3 alumnos.
Se imparte en aulas que disponen de varias cocinas y sus fregaderos correspondientes, neveras, instrumentos diversos, etc.
En las fotografías posteriores se ve un ejemplo de cómo son. Adosadas a las paredes están las cocinas y pilas. En el centro hay las mesas donde se manipulan los alimentos.
AULA HOME ECONOMICS 3

AULA HOME ECONOMICS 2



A los estudiantes españoles les encanta y además les permite presumir de la variedad y calidad de nuestros platos. Los más indómitos se arriesgan a realizar una tortilla de patatas casi siempre con resultados dudosos.


2. Vida familiar responsable

Implica un compromiso de toda la familia para gestionar sus recursos y en especial los hábitos de consumo.
Abarca:


El compromiso familiar permite a los estudiantes comprender el papel esencial que desempeñan las familias en la conservación del medio ambiente.

homeco 3

[Fuente de la imagen: NCCA]


3. Trabajos textiles, prendas de vestir y artesanía.

Este apartado comprende lo siguiente:

Otros ejemplos utilizando otros materiales:

vestido 1

vestido 2

homeco 2

[Fuente de la imagen: NCCA]

 

Asignatura interdisciplinar


A través de los ejemplos citados vemos que en Home Economics intervienen diversas disciplinas que integran las ciencias sociales, de la salud, artísticas, nuevas tecnologías, de la comunicación e información. La conjunción de estos conocimientos permite al estudiante mejorar las habilidades sociales necesarias para la vida y la independencia personal.

 

Habilidades sociales

Se ejercitan:

Home Economics alienta a los estudiantes para que sean pensadores críticos y creativos, tomen decisiones éticas, socialmente responsables y respetuosas con el medio ambiente.


Aprenderán a cuidarse a sí mismos y a los demás.